⠀
Т Е Ф Т Е Л И с О В О Щ Н Ы М С О У С О М
⠀
Можно ли сделать из колбасы тефтельки?
Легко, если это вегетарианская «Колбаса Нежная», которая создана специально для того, чтобы слепить из неё котлеты, бифштексы, биточки или тефтели. ⠀
⠀
Предлагаем вам также попробовать приготовить вкуснейший овощной соус как дополнение к вашему любимому гарниру и тефтелям.
_________
Необходимые ингредиенты. ⠀
📌Для тефтелей:
- колбаса «Нежная» от фирмы «Вегановъ»;
- немного растительного масла для жарки. 📌Для овощного соуса:
- морковь 2-3 шт. среднего размера;
- перец болгарский (примерно половина);
- томатная паста или мелко порубленные томаты (2-3 шт.);
- соль, вода, специи (хмели-сунели, паприка, асафетида, чёрный перец и др.) опционально;
- масло растительное и сливочное (опционально).
- заправка для густоты соуса: мука (2-3 ч.л.) и вода (1/3 стакана)
_________
Приготовление.
📌Тефтели: снять оболочку с колбасы и, отламывая небольшие кусочки, сформировать шарики.
Нагреть немного масла в сковороде, закинуть тефтельки и обжарить на среднем огне до румяной корочки. ⠀
📌Соус: в сковороде нагреть масло, закинуть в него специи, подержать секунд 15. Положить нарезанную соломкой морковку. Перемешать, слегка обжарить.
Добавить нарезанный болгарский перец. Перемешать.
Следом - томатный соус, паста, тешенные томаты или мелко нарезанные помидоры. Посолить овощную массу и прожарить на среднем огне минут 5. Добавить воды, ещё немного посолить.
Смешать муку и холодную воду до однородности в стакане. Влить в соус, интенсивно помешивая.
Накрыть крышкой и оставить томиться до загустевания соуса. Соус не оставлять без присмотра, необходимо его помешивать, иначе мука может пригореть или неравномерно перемешаться.
На гарнир можно подать макароны, рис, булгур, картофель и так далее.
Приятного аппетита!
_____________
Ваши лайки ♥️ - наше вдохновение делиться с вами всё новыми авторскими рецептами. ⠀
⠀
Наш профиль в Инстаграм: @nekolbasa_ufa